Pays : Espagne et Portugal
Description :
L’amandier est originaire d’Asie où il était cultivé pour ses graines ou amandes. Il fait partie de la famille des rosacées et mesure 6 à 8 mètres. C’est un arbre cultivé dans les régions tempérées pour ses fruits. Plus au Nord, il est considéré comme arbre d’ornement.
Les fleurs, qui apparaissent avant les feuilles, annoncent l’arrivée du printemps.
Il existe deux types d’amandiers : les amandiers à fleurs roses et ceux à fleurs blanches. Les amandiers à fleurs roses ont pour fruits les amandes amères utilisées en pâtisserie (comme arôme) et ceux à fleurs blanches, les amandes douces qui se consomment fraîches ou séchées.
Les principaux producteurs d’amandes sont les Etats-Unis, l’Espagne et le France.
Brut de Coques a choisi de sélectionner les Amandes de ses voisins espagnols pour limiter l’impact carbone de l’approvisionnement. De plus, nous avons opté pour une variété spécifique : la Marta®, l’une des variétés parmi les plus fruitées d’Espagne.
Les amandes sont récoltées en Septembre.
RICHES EN VITAMINE E, CUIVRE ET MANGANESE
Symbole de fertilité
depuis l’Antiquité
Excellentes
pour la santé des os
Aident à réduire
le mauvais cholestérol
Les hominidés
en consommaient déjà
il y a 780.000 ans
Source : Lien vers le site passeportsante.net
Valeurs nutritionnelles moyennes pour : | 100g | 25g | % des apports journaliers de référence par portion* |
Energie | 2608kJ | 652kJ | 8 % |
631kcal | 158kcal | ||
Matières grasses | 55,2g | 13,79 g | 20 % |
dont acides gras saturés | 4,2g | 1,05g | 5% |
Glucides | 7,2g | 1,80g | 1% |
dont sucres | 4,6g | 1,14g | 1% |
Fibres alimentaires | 10,5g | 2,63g | 11% |
Protéines | 21,2g | 5,31g | 11% |
Sel | 0 g | 0 g | 0% |
*des apports quotidiens de référence, pour un adulte avec un apport moyen de 2000kcal.